Hochwertige Zutaten, Liebe zur Gastronomie, einladendes Ambiente und ein niveauvoller Service sind die wesentlichen Elemente, die unsere Küche einzigartig machen, stets unter Beachtung und Betonung der lokalen Tradition, ohne dabei die Genüsse der klassischen italienischen Küche zu vergessen.
Naturreine Küche und unverwechselbarer Geschmack zeichnen die kulinarischen Spezialitäten von San Marino aus
Bei uns können Sie die köstliche Wein- und Esskultur und damit die reiche Vielfalt an Aromen einer langen Tradition mit Einflüssen aus der nahegelegenen Romagna und den Marken genießen. Unverwechselbare Geschmacksnoten und unverfälschte Hausmannskost verbinden das Typische mit der Qualität und bewahren das immense ländliche Erbe dieses Landstrichs. Auf diese Weise werden auch die anspruchsvollsten Gaumen, wie jene der Radfahrer zufriedengestellt, die stets Ausgewogenheit zwischen Qualität und Kalorien suchen. Wenn Sie auf Ihren Radtouren Rast machen, müssen Sie unbedingt die Cappelletti di Magro (gefüllte Eierteigwaren) probieren, deren Name von der charakteristischen Hutform (cappello) kommt. Der Unterschied zu den berühmten Tortellini alla bolognese besteht darin, dass sie kein Fleisch enthalten, es wird durch Ricotta, geriebenen Parmesan, Eier und Muskatnuss ersetzt. Wenn Sie etwas Leichteres und Schnelleres suchen, ist die typische Piadina aus Rimini ideal für Sie: Blätterteig aus Weizenmehl, Öl, Salz und Wasser, gefüllt mit Rucola und Squacquerone (Frischkäse aus Kuhmilch) oder mit einer großen Auswahl an Wurstaufschnitten und lokalem Frischkäse, wie Nuvoletta oder Casatella, oder gereiftem Käse wie Campagnola.
Die Liköre von San Marino: ein weltweites Spitzenprodukt
Die Liköre zählen so sehr zu den typischen Produkten, dass die Hersteller stolz behaupten: „Hier wird der Likör erfunden, den die Welt dann kopiert”; tatsächlich werden in zahlreichen lokalen Betrieben Hunderte verschiedene Arten erzeugt, die sich oft an den berühmtesten Labeln orientieren. Dennoch spiegelt sich die Fantasie der Hersteller nicht nur in der Vielseitigkeit der Liköre, sondern auch in ihren Verpackungen wider.
Die Likörfabrik von San Marino produziert seit 1963 eine beeindruckende Auswahl an Likören und Getränken, stets der Tradition und Innovation verbunden. Der Tradition durch die enge Verbundenheit mit dem Land und den überlieferten Rezepten, der Innovation, denn Innovation ist das Motto, indem täglich neue, natürliche Produkte kreiert werden, deren Qualität und Geschmack persönlich getestet werden, bis die ideale Geschmacksnote erreicht ist. Ein herausragendes Element ist auch die Liebe zum Detail: hochwertige Produkte in der richtigen Zusammensetzung, ausgewählt mit fast übertriebener Sorgfalt.
Es war der Gründer der Likörfabrik selbst, der einen der edelsten und gefragtesten Liköre von San Marino kreiert hat: den Tilus. Ein Bitterlikör mit Trüffel und aromatischen Kräutern der Republik, mit intensivem Duft. Ideal zum Verdauen oder, mit Wasser verdünnt, zum Durstlöschen. Dann wurde das Produktsortiment um über 200 Sorten erweitert, wodurch Flaschen in den verschiedensten Formen nicht nur den lokalen sondern auch den internationalen Markt, durch den Export in Länder wie USA, Kanada, Frankreich und Deutschland, erobern.
